- Обслуживание гостей в ресторане a la carte. - Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на столах. - Сервировка столов с учетом стандартов ресторана. - Встреча гостей и размещение их в зале ресторана. - Предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков. - Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков. - Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар. - Получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям. - Замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей. - Оформление счетов за сделанные заказы. - Получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам. - Обслуживание массовых мероприятий в ресторане. - Составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов. - Получение сервизной столовой посуды, приборов и столового белья. - Обучение помощников официанта на рабочих местах технологиям сервировки столов. - Составление текущей отчетности по выполненным заказам.