На работе наш Администратор: - Организует своевременную подготовку зала ресторана к открытию. Проверяет: сервировку столов, туалетную комнату, освещение, включает прекрасное настроение и фоновую музыку для встречи наших дорогих гостей. В течение дня следит за чистотой и порядком в зале. - Принимает банкеты, консультирует гостей в выборе меню, составляет банкетное предложение по всем учтенным предпочтением гостя. - Контролирует работу официантов и барменов (прием заказов, дисциплина, сервис, направляет на нужный путь). - Решает конфликтные ситуации (они у нас крайне редко). - Контролирует взаимодействие кухни и зала (самое важное). - Контроль и ведение кассы.